♦︎おすすめの理由♦︎
1、良い原理(生豆)
ブラジル政府認定の珈琲鑑定士資格を持つ
オーナーが、自ら産地を訪れ、
農園の視察や輸出業者との信頼関係を構築し、厳選したの原料(コーヒー生豆)を仕入れてる
2、各々の豆にとって最適な焙煎
焙煎の前と後に必ずハンドピックを行い、
一粒一粒をチェック!
珈琲職人として20年以上のキャリアから、
数多くの豆と接してきた経験をもとに、
焙煎によって各々の豆のポテンシャルを
しっかりと引き出してくれている
3、焙煎後の鮮度(2週間以内程度が望ましい)
焙煎後1週間程度以内のものを
お届けできるように、
少量多頻度焙煎を行っている